Из жизни страусов Или как в Елабуге развивают агротуризм

Приглашать на страусиную ферму всех желающих в скором будущем планируют в Елабуге. В селе Танайка в августе открыли первую ферму по разведению заморской птицы. Сейчас в хозяйстве «Елабужский страус» насчитывается 30 особей, птенцы за это время выросли и окрепли.
«АиФ Регион» отправился на ферму, чтобы посмотреть, как на селе развивают необычный вид агробизнеса.

Идею создания страусиной фермы в Елабуге предложила генеральный директор Елабужского государственного музея-заповедника Гульзада Руденко, давняя хорошая знакомая предпринимателей из Челнов Николая Дубинина и Ирины Козыревой. 
- Мне лично стало очень интересно! – говорит Николай Дубинин. - Вот мы с Ириной Тимофеевной и решили заняться разведением такого экзотического вида птиц. Аналогичные фермы они видели в других городах, за границей. В поисках нужной информации избороздили Интернет.

Основная цель созданной фермы - популяризация агротуризма в Елабуге. К тому же место очень благоприятное – «Жемчужина Прикамья», недавно также отпраздновавшая 1000-летие, ежегодно принимает более ста тысяч туристов.
Так как агротуризм (особенно страусиный) - дело новое и необычное, у инвесторов возникло много вопросов по рациону питания, ветеринарному обслуживанию, по организации приема туристов.
«Начиная, мы не предполагали такого количества проблем: привести заброшенную ферму для коров в образцовое помещение для птицы, залатать дырявую крышу, построить вспомогательное помещение для зерносклада, цеха для приготовления кормов, инкубаторий, разделочный цех, холодильник, комнаты для обслуживающего персонала, - все это мы осилили за полгода. Большую территорию около 6 га рекультивировали, снесли старые постройки, убрали свалку, расчистили дороги, территорию пастбищ. Но еще обустраивать еще много чего надо. Мы хотим, чтобы туристам у нас было уютно, комфортно, чтобы зимой можно было приехать с семьями, покататься на лыжах, погулять по лесу, отдохнуть».

Жизнь с нуля

Средства в создание страусиного хозяйства были вложены немалые, к следующему туристическому сезону нужно построить кафе, небольшой отель, к зиме благоустроить уличные загоны. 
Сейчас в загонах обитает 30 особей в возрасте около 3 месяцев. Каждый из птенцов весит около 40 килограммов, а в высоту они достигают полутора метров.

…Я захожу в загон - страусята гуляют друг за другом, останавливаясь, чтобы что-нибудь поклевать. Стоит подойти к забору, как они дружно подбегают и начинают тебя разглядывать. Хлопая длиннющими ресницами, птенцы вытягивают шею, пытаясь дотянуться до людей. Ученые утверждают, что их мозг меньше, чем один глаз, однако они так осознанно и наблюдательно смотрят, что, кажется, будто они читают все твои мысли!

- Когда страусы вылупляются, хозяевам нужно учить их ходить, бегать, останавливаться, даже есть, - рассказывает Николай Дубинин. - Им необходимо создать условия для жизни: специальную большую территорию для бега. Некоторые пытаются разводить страусов на дачах, в коттеджах, но для страусов нужны правильные условия, чтобы они развивались.
А вот холода для страусов не страшны, можно даже не утеплять загоны, главное – не допускать гололеда, чтобы птицы не поскользнулись и не сломали себе «ноги».

Не только кожа, но и жир

В планах руководства завезти на ферму около 100 страусов разных возрастов. Туристов сначала пригласят на экскурсию по ферме, а затем предложат оценить яичницу или мясо страуса на вкус. Учитывая, что страусиное яйцо весит около двух килограммов, такой яичницей можно накормить сразу десять человек.
В финансовом отношении разведение страусов весьма выгодно - яйцо стоит примерно 1500 рублей. Только вылупившийся птенец продается за 7 тысяч рублей, трехмесячный стоит уже около 15, а взрослый страус – порядка 40 тысяч рублей.
Как ни грубо звучит, но эти большие птицы – почти «безотходные» существа. У них очень ценная шкура: мягкая, но крепкая. Из нее делают сапоги и сумки. Страусиный жир используют в парфюмерии, из ресниц делают различные щеточки. Даже единственный их коготь идет как абразивный материал для обработки алмазов. Очень дорогие у страуса и субпродукты, а вкус мяса напоминает телятину. При этом в еде они неприхотливы – их кормят дважды в день овощами – тыквой, капустой, морковью, сухим кормом. При этом страусы усваивают около 98% поступающей пищи, ни одно животное так не перерабатывает пищу! Как говорит Николай Дубинин, если правильно подойти к разведению страусов, то получается, что это самый «рентабельный» питомец. Взрослая особь съедает килограмм утром и столько же вечером. При этом высота взрослого самца примерно три метра, самки – 2,5, а весить годовалый страус может весить около ста килограммов.
Будет ли востребован новый вид бизнеса, покажет время. Сами хозяева фермы в этом отношении весьма суеверны.
«Экзотическое расположение нашей фермы у заливных лугов, национального парка и озер, настраивает на мысли о развитии рекреационной туристической зоны с рыбалкой, охотой, сбором грибов и ягод. В селе Танайка традиционно выращивают овощи, поэтому можно организовать поле по привлечению туристов. Этот опыт очень распространен в Германии, Голландии, Дании. Поэтому наша агротуристическая ферма открыта для инвесторов и акционеров, любителей природы. Поддержка администрации города, коллектива музея-заповедника вселяет в нас оптимизм и веру в успех нашего бизнеса», - говорят предприниматели.

Факт

Когда страусы вырастают, они самостоятельно создают семьи. Страус должен сам «влюбиться» и выбрать себе самку. При этом семья состоит из трех страусов – один самец и две самки. Кстати, недавно на ферме появились три взрослых самца. Сейчас в страусиное семейство еще подбирается шесть самок.