• 02.08-18.08 Салават. Театр Камала. 19:00
  • 23.09 Концерт Филармонического джаз-оркестра РТ. Татгосфилармония. 11:00
  • 19.10 Чиж & Cо. 25 лет. КРК "Пирамида". 19:00
Дни рождения
  • 27 Июня Борис Менделевич
  • 27 Июня Алсу Сафина
  • 28 Июня Андрей Кузьмин
  • 28 Июня Лейсан Утяшева
  • 28 Июня Сергей Шерстнев
  • 01 Июля Рафил Нугуманов
  • 01 Июля Раис Мубаракзянов
  • 05 Июля Роберт Миннегалиев
  • 06 Июля Венера Якупова
  • 06 Июля Марат Муратов
  • Продаю 2х комнатную квартиру в новом доме в центре Казани, ул. Бехтерева. 2 этаж, 110 кв метров. Собственник. 89053163640
  • Продается 2-х комн.квартира с мебелью в Ново-Сав. районе. 89509488227 Собственник.
  • Сдается 1 комн.квартира порядочный людям в ЖК Салават купере. 89509488227 Собственник.
  • Куплю ковш на эксковатор ек, 1м3 89372895876 Казань
  • Продается комната в центре Казани (ул.Павлюхина), собственник. Тел. 89033052264
  • Куплю однокомнатную кв.Салават Купере,Радужный ватсап,тел+79376152452
  • Ищу на подселение к себе на однокомнатную квартиру чистоплотных,без вредных привычек 2х девушек (желательно татарок)по адресу Казань,горьковское шоссе 10 остановка,магазины рядом.тел:+79673642061
  • Сдаётся 18 кв.м. комната на Бр. Касимовых, 22/7 (пересечение с Мавлютова) на долгий срок с мебелью. 9000 в месяц. Тел.89274406462
  • Сдается однокомнатная квартира по адресу ул. Минская. Собственник. 89872976453
  • Казан советский район ул ак.губкина продаеться большая комната с балконом 18 кв.м. 89509469991
Пресс-инфо
Татпресса.ру
Вести-Татарстан
Татар-информ
TatCenter.ru
Челнинские известия
Коммерсантъ
Казанские ведомости
Эхо Москвы в Казани
Эксперт Татарстан
Реальное время
Казанский репортер
 
 
04.08.2017 Общество

Как выбирать арбуз правильно (СОВЕТЫ)

Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан напомнило правила выбора и употребления этой популярной ягоды.

В арбузах содержится много полезных веществ: каротин, витамины группы В, витамин С, минералы кальций, железо, магний, натрий, калий, клетчатка. Арбуз содержит немного углеводов, в основном это фруктоза, что важно для больных сахарным диабетом. Арбуз может быть средством для утоления жажды, а также хорошим мочегонным.

Арбуз считается диетическим продуктом, и его используют для корректировки веса. Обладает низкой калорийностью - в 100 г мякоти содержится всего 38 ккал, при этом арбуз превосходно утоляет голод, так как имеет сладкий вкус. Ну и благодаря мочегонным свойствам масса тела становится объективно на 1 - 2 кг меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Но нужно помнить, что при всех положительных качествах арбуза польза его будет действительно реальной при одном обязательном условии - он должен быть спелым.

Традиционно арбузы выращиваются на открытом грунте, доспевают они в лучах жаркого летнего солнца и как раз в августе уже достаточно зрелые и спелые. Но в случае выращивания арбуза под пленкой или в условиях теплицы нитраты и стимуляторы роста могут накапливаться в мякоти в концентрациях, значительно превышающих границы нормы (норма составляет 60 мг на 1 кг).

Нитраты в арбузе способны привести к отравлению различной степени тяжести, чаще всего это раздражение кишечника со всеми вытекающими последствиями: тошнотой, рвотой, диареей. Причиной же расстройства является раздражающее действие нитритов на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Несколько простых правил помогут вам правильно выбрать арбуз и употребить его с пользой.

В несанкционированных местах, вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест реализация бахчевых запрещена, и покупать в этих местах их не следует. Приобретать арбузы нужно в магазинах и торговых центрах, там, где организован входной контроль качества продукции и продавец может представить по вашему требованию документы, подтверждающие происхождение и качество (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, а также весы. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не допускается продажа бахчевых культур частями, в разрезанном виде, так как на поверхности арбуза накапливается грязь, пыль и микроорганизмы, которые могут попадать с кожуры внутрь.

Перед употреблением арбуз надо обязательно тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой, ополоснуть кипяченой водой; нарезанный арбуз следует употребить в течение суток.

Если вы купили арбуз, но у вас есть сомнения насчет содержания в нем нитратов, можете в домашних условиях проверить его пригодность.

ПРИЗНАКИ АРБУЗА БЕЗ НИТРАТОВ:
наличие желтого пятна (бок, на котором арбуз лежал на грядке), оно должно быть максимально желтым;
хорошо выраженный яркий и контрастный цвет корки и полос кожуры арбуза;
наличие тихого треска при сжимании арбуза, а при ударе согнутым пальцем появляется умеренно звонкий звук;
на поверхности не должно быть порезов, трещин, царапин;
мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета;
консистенция мякоти сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

ПРИЗНАКИ НИТРАТОВ В АРБУЗЕ:
опустите неразрезанный арбуз в воду. Если он пойдет на дно, в нем высокое количество нитратов;
срез арбуза с нитратами интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком и гладкий; срез хорошего арбуза неровный и с крупинками;
поднесите срез арбуза к свету. Если он с нитратами, будет отливать фиолетовым цветом;
наличие в мякоти желтых прожилок - признак того, что арбуз с нитратами;
если, положив немного мякоти арбуза в воду, через 15 минут она приобретет розовый оттенок, арбуз с нитратами.

---
Казанские ведомости
№ --- | 03.08.2017
Казанские ведомости печать

comments powered by HyperComments
▲ Наверх

www.work-zilla.com

Бренд-инфо
Книжные новинки
Энциклопедии
Addnt.ru
Камаловский театр
Татарская госфилармония
Фестиваль им. Рашита Вагапова
Театр Кариева
Urazova.ru
Национальный музей РТ
Ханский дом
Архив
comments powered by HyperComments