• 21.08 Спектакль "Голубая шаль". Театр Камала 19:00
  • 27.08 Спектакль "Вызывали?..". Театр Камала 19:00
  • 28.08 Спектакль "Взлетел петух на плетень". Театр Камала 19:00
  • 29.08 Спектакль "Очарованный танцем". Театр Камала 18:00
  • 30.08 Спектакль "МЭХЭББЭТ FM". Театр Камала 18:00
  • 02.09 #МолодежныйВторник. Театр Камала 18:00
Дни рождения
  • 09 Августа Марат Хуснуллин
  • 11 Августа Юрий Галявинский
  • 11 Августа Зульфат Хаким
  • 13 Августа Дилюс Шавалиев
  • 14 Августа Хафиз Миргалимов
  • 14 Августа Павел Николаев
  • 17 Августа Зайнап Фархутдинова
  • 17 Августа Рафис Бурганов
  • 17 Августа Фандас Сафиуллин
  • 19 Августа Рубин Абдуллин
  • Сдается 1 комн.квартира мусульманской семье на длительный срок.собственник.89509488227
  • Казань услуги Грузчики, Газели 24/7, 89196271171
  • Помогу вашему ребёнку наверстать пробелы в знаниях (по всем предметам начальной школы), подготовлю к школе. Обращаться по тел. 8-917-2700-264.
  • Казань продаются стиральная машина индезит и холодильник веко 89274412220
  • Сдается на долгий срок 1к.квартира. Авиастроительный район, ул.Айдарова. собственник. 89600451171
  • Продается дача 835км.цена390руб Телефон 89172212997.
  • Продаю торговый контейнер б/у в г.Казани,длина 6м,ширина 2м,высота 2м, в хорошем состоянии.т.89276766077
  • Казань услуги газели, грузчики. 24/7. 89196271171
  • Продается трёх месячные телёнки.Тюлячинский район.89297259089
  • Продается новая двухкомнатная квартира в кирпичном доме на улице Ясная Поляна (около Салмачи). Площадь 60 кв. м. В квартире никто не жил. Чистовая отделка. Можно по ипотеке, чистая продажа, собственник. Цена 2900 тыс. Тел.:89375210251
Пресс-инфо
Татпресса.ру
Вести-Татарстан
Татар-информ
TatCenter.ru
Челнинские известия
Коммерсантъ
Казанские ведомости
Эхо Москвы в Казани
Эксперт Татарстан
Реальное время
Казанский репортер
 
04.08.2017 Общество

Как выбирать арбуз правильно (СОВЕТЫ)

Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан напомнило правила выбора и употребления этой популярной ягоды.

В арбузах содержится много полезных веществ: каротин, витамины группы В, витамин С, минералы кальций, железо, магний, натрий, калий, клетчатка. Арбуз содержит немного углеводов, в основном это фруктоза, что важно для больных сахарным диабетом. Арбуз может быть средством для утоления жажды, а также хорошим мочегонным.

Арбуз считается диетическим продуктом, и его используют для корректировки веса. Обладает низкой калорийностью - в 100 г мякоти содержится всего 38 ккал, при этом арбуз превосходно утоляет голод, так как имеет сладкий вкус. Ну и благодаря мочегонным свойствам масса тела становится объективно на 1 - 2 кг меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Но нужно помнить, что при всех положительных качествах арбуза польза его будет действительно реальной при одном обязательном условии - он должен быть спелым.

Традиционно арбузы выращиваются на открытом грунте, доспевают они в лучах жаркого летнего солнца и как раз в августе уже достаточно зрелые и спелые. Но в случае выращивания арбуза под пленкой или в условиях теплицы нитраты и стимуляторы роста могут накапливаться в мякоти в концентрациях, значительно превышающих границы нормы (норма составляет 60 мг на 1 кг).

Нитраты в арбузе способны привести к отравлению различной степени тяжести, чаще всего это раздражение кишечника со всеми вытекающими последствиями: тошнотой, рвотой, диареей. Причиной же расстройства является раздражающее действие нитритов на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Несколько простых правил помогут вам правильно выбрать арбуз и употребить его с пользой.

В несанкционированных местах, вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест реализация бахчевых запрещена, и покупать в этих местах их не следует. Приобретать арбузы нужно в магазинах и торговых центрах, там, где организован входной контроль качества продукции и продавец может представить по вашему требованию документы, подтверждающие происхождение и качество (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, а также весы. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не допускается продажа бахчевых культур частями, в разрезанном виде, так как на поверхности арбуза накапливается грязь, пыль и микроорганизмы, которые могут попадать с кожуры внутрь.

Перед употреблением арбуз надо обязательно тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой, ополоснуть кипяченой водой; нарезанный арбуз следует употребить в течение суток.

Если вы купили арбуз, но у вас есть сомнения насчет содержания в нем нитратов, можете в домашних условиях проверить его пригодность.

ПРИЗНАКИ АРБУЗА БЕЗ НИТРАТОВ:
наличие желтого пятна (бок, на котором арбуз лежал на грядке), оно должно быть максимально желтым;
хорошо выраженный яркий и контрастный цвет корки и полос кожуры арбуза;
наличие тихого треска при сжимании арбуза, а при ударе согнутым пальцем появляется умеренно звонкий звук;
на поверхности не должно быть порезов, трещин, царапин;
мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета;
консистенция мякоти сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

ПРИЗНАКИ НИТРАТОВ В АРБУЗЕ:
опустите неразрезанный арбуз в воду. Если он пойдет на дно, в нем высокое количество нитратов;
срез арбуза с нитратами интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком и гладкий; срез хорошего арбуза неровный и с крупинками;
поднесите срез арбуза к свету. Если он с нитратами, будет отливать фиолетовым цветом;
наличие в мякоти желтых прожилок - признак того, что арбуз с нитратами;
если, положив немного мякоти арбуза в воду, через 15 минут она приобретет розовый оттенок, арбуз с нитратами.

---
Казанские ведомости
№ --- | 03.08.2017
Казанские ведомости печать

▲ Наверх

www.work-zilla.com

Бренд-инфо
Книжные новинки
Энциклопедии
Камаловский театр
Татарская госфилармония
Казанская филармония
Фестиваль им. Рашита Вагапова
Театр Кариева
Национальный музей РТ
Фирдус Тямаев
Шаян ТВ
Татаркино
ДУМ РТ
Архив